Speisen

Fränkische Küche für jedermann

 

Jeder verbindet etwas Anderes mit der fränkischen Küche. Bei den einen ist es der Fränkische Sauerbraten, bei den nächsten Schweinebraten und bei den übernächsten sind es diverse Fischgerichte. Unsere ganz besondere Spezialität sind die Hax’n – seien sie nun gegrillt, mit Pfeffer oder unser „Knoblauchhäxla“ mit Bratkartoffeln. Bei uns im „Schweizerhof“ können wir auch dem überregionalen Gaumen eine Freude bereiten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Lassen Sie sich verwöhnen von der Typischen Leberknödelsuppe, Schnitzel vom Kalb oder Schwein, über frischen Fisch bis hin zum rosa gebratenen Rumpsteak vom Angusrind.

Na, läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?

Dann kommen Sie vorbei und schmecken Sie die Vielfalt Frankens

Aber vergessen Sie nicht vorher einen Tisch zu reservieren 

Vorspeisen & Süppla

Kleine Brotauswahl 2,50 €
mit Butter
Korb Knoblauchbrote 2,50 €
Gebackene Champignons 7,50 €
mit kleinem Salat und Sauce Tatar
Geräucherter Wildlachs 9,50 €
auf Baggers an einer Zitronen-Dill-Sauce
Garnelen in Knoblauchbutter gebraten 9,50 €
mit Ciabatta
 Parmaschinken auf Melone 8,50 €
Fränkisches Leberknödelsüppla 2,80 €
Tomatencremesüppla mit Mozzarella 3,50 €
Krabbensüppla mit Knoblauch 5,00 €
Brotsüppla mit Speck 3,50 €

Salate

Kleiner Beilagensalat 3,00 €
Großer Salatteller 4,50 €
„Ruster“ 8,50 €
Salat mit Backhähnchenstreifen und Curry-Pfirsichdip
„Knusperbärli“ 10,50 €
großer Salat mit Krabben, Lachs, Parmaschinken, Schafskäse und Obst
„Chicken Fun“ 8,50 €
Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
„Dolce Vita“ 8,00 €
Salat mit gekochtem Hinterschinken, Käse, Thunfisch und Ei
Bunter Salat 9,00 €
mit Knuspergarnelen, und Knoblauchdip
Zu allen Salaten reichen wir Baguette !

Hauptspeisen

Vom Schwein

„Walliser“ Sahnegeschnetzeltes 12,50 €
Blättchen vom Filet mit Zwiebel, Knoblauch und Käsewürfel gebraten, mit Rahm und Kräutern verfeinert, Baggers, Preiselbeeren und kleinem Beilagensalat
Knusprig gegrillte Schweinshaxe 10,50 €
mit Kloß und Sauerkraut
Schweinemedaillons in sahniger Schwammerlsauce 13,50 €
mit Kartoffelkroketten und kleinem Beilagensalat
Kulmbacher Pfefferhaxen 11,00 €
mit Kloß und Salatteller
„Schweizerhofteller“ 12,50 €
Lendla mit Speck, Zwiebel, Knoblauch und Champignons, geröstete Brotstreifen und kleiner Beilagensalat
Knoblauchhäxla mit Bratkartoffeln 10,00 €
und Saisonsalat

Schnitzelvariationen

Paniertes Schweineschnitzel 11,00 €
in der Pfanne gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat
Champignonschnitzel 12,50 €
mit Spätzle und kleinem Beilagensalat
Braumeister Schnitzel 12,00 €
mit einer Meerrettich-Bröselkruste gebraten, dazu Kartoffelsalat und kleiner Beilagensalat
„Cordon Bleu“ 13,50 €
mit Hinterschinken und Käse gefülltes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und kleinem Beilagensalat
Wiener Schnitzel 13,50 €
in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und kleiner Beilagensalat

Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst.

(François de la Rochefoucauld)

Vom Rind

Rumpsteak 17,00 €
unser schönstes Stück vom Angusrind, rosa gebraten, dazu Pommes Frites und kleiner Beilagensalat
Filetsteak in einer Pfeffersauce 23,50 €
mit Berner Rösti und kleinem Beilagensalat
Tagliata Italiano 16,00 €
Rinderrücken, rosa in Scheiben gebraten, mit Ruccola und Parmesan angerichtet, dazu Baguette
Rinderfiletspitzen mit Egerling – Dijonsenf
13,50 €
mit Kartoffelpuffer und Salate

Vom Geflügel

 
Hähnchenbrustfilet in leichter Paprikasauce 12,00 €
mit Reis und Broccoli
Geschnetzeltes von der Pute 10,50 €
mit Ananas und Apfel in Currysahne, dazu Reis und kleiner Beilagensalat

Fränkische Brotzeit – rustikal und gut

Käsespätzle 8,50 €
mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler, dazu kleiner Beilagensalat
Hausgemachte Haxensülze 8,50 €
mit Bratkartoffeln
Matjesfilets 9,50 €
mit einer cremigen Sauce aus Zwiebel, Apfel und Gurke, dazu Salzkartoffeln
Strammer Max 8,50 €
mit gekochtem Schinken und Spiegeleiern

Für die Zwerchla

Schnitzel mit Pommes 4,00 €
Pommes mit Ketchup 2,50 €
Kloß mit Sauce 2,00 €

Dessert

Gemischter Eisbecher 4,00 €
3 Kugeln Eis vom Italiener mit Schlagrahm
Eis mit heißen Himbeeren 5,00 €
warme Waldhimbeeren mit Vanilleeis und Sahne
Apfelküchla 5,00 €
 mit Zimtzucker Vanilleeis und Sahne
„Nusswölkchen“ 5,00 €
Milcheis mit Eierlikör und Baileys
Weitere Nachspeisen finden Sie auf unserer Tageskarte!